功效作用

營養(yǎng)價值

適宜和禁忌

適合：減肥者 蕎麥面是粗糧，飽腹感強，減肥的人應(yīng)該吃。
禁忌：脾胃虛寒，消化功能差，經(jīng)常腹瀉 脾胃虛寒、消化功能差、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。蕎麥面粗糙，與胃腸道物理摩擦，會引起傷口疼痛。容易脹氣的人，吃得太多容易引起身體不適。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蕎麥面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是孕婦在懷孕期間必須補充的物質(zhì)，孕婦在懷孕期間可以吃蕎麥。然而，蕎麥?zhǔn)谴旨Z，不是特別容易消化，在吃的過程中，要注意不要一次吃太多，以免引起一些胃腸道問題，從而影響胎兒的正常發(fā)育。

嬰兒可以適量食用。
嬰兒可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┦w麥面，蕎麥中含有大量的蛋白質(zhì)、賴氨酸、精氨酸，有利于嬰兒的大腦發(fā)育，但蕎麥很冷，容易傷害胃，不易消化，所以嬰兒應(yīng)該少吃。

溫馨提示

蕎麥面是一種冷食。對于服用中藥、脾胃虛寒、消化功能差、腹瀉頻繁的患者，蕎麥面不適合食用。