銀耳紅棗湯，是以紅棗和銀耳作為主要原材料制作的一種湯品，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料，具有治療貧血、補中益氣、鎮(zhèn)靜安神、潤膚的功效。 1.治療貧血 紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需原料，如果鐵元素攝入不足會出現(xiàn)頭暈、乏力等缺鐵性貧血癥狀，所以適量食用紅棗銀耳湯有較好的補血效果，適宜貧血患者食用。 2.補中益氣 適量食用銀耳紅棗湯可以加快機體復(fù)原、增強體質(zhì)，提高機體的免疫力，預(yù)防感冒等疾病。 3.?鎮(zhèn)靜安神 紅棗中含有某些營養(yǎng)成分，具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓的作用，有失眠困擾的人可以在睡前適量飲用紅棗銀耳湯，起到鎮(zhèn)靜安神的功效。 4.潤膚 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳紅棗湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。銀耳紅棗湯富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳紅棗中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。銀耳紅棗湯能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。