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大蝦的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_大蝦的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

試管home 2023-10-12 11:07 網(wǎng)絡(luò) 查看: 28 評(píng)論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 大蝦的功效與作用 功通乳汁、有利于病后恢 ...
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大蝦的功效與作用

大蝦的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_大蝦的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
  • 通乳汁、有利于病后恢復(fù)

  • 腰膝酸軟、腎虛陽(yáng)痿、體弱疲倦者

  • 痛風(fēng)、過敏體質(zhì)者

營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

大蝦是產(chǎn)于水中可食用的一種動(dòng)物,屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、龍蝦等,具有通乳汁、有利于病后恢復(fù)等功效。 1.通乳汁 如果在生完孩子以后一直沒有乳汁,可以通過吃大蝦來通乳汁,減輕孕婦的痛苦。 2.預(yù)防動(dòng)脈硬化 大蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中膽固醇含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化。 3.有利于病后恢復(fù) 因?yàn)榇笪r中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,而且肉質(zhì)也很軟嫩,適合生病后需要恢復(fù)身體的人食用吃,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還容易消化。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,大蝦中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E,同時(shí)其中的各類微量元素也很豐富。大蝦中還有豐富的鎂元素,這個(gè)元素的補(bǔ)充有助于心血管系統(tǒng)的健康,鎂元素有助于心臟的血流調(diào)節(jié),還有降低膽固醇的作用。大蝦對(duì)于補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)素,促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)健康,也是一種很好的食療佳品,大蝦中含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂,多食有益于腦部及神經(jīng)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,神經(jīng)衰弱、注意力不集中的人群適宜食用大蝦。

注意事項(xiàng)
不宜同食
1.水果 大蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 2.南瓜 大蝦與南瓜同食,可能會(huì)引起痢疾。 3.大量維生素C 因?yàn)榇笪r類海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。 4.荷蘭豆 兩者分開吃對(duì)我們的身體是極具營(yíng)養(yǎng)的,但是一起吃會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的沖突,產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。 5.葡萄 兩者同食可能會(huì)刺激胃腸道,對(duì)腸道有非常不好的影響。 6.茶 兩者同食可能會(huì)阻礙身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,對(duì)健康不利。
適宜和禁忌
適宜:腰膝酸軟、腎虛陽(yáng)痿、體弱疲倦者 適宜腰膝酸軟、腎虛陽(yáng)痿、體弱疲倦的人食用。
禁忌:痛風(fēng)、過敏體質(zhì)者 痛風(fēng)患者
因?yàn)榇笪r中嘌呤含量較高,痛風(fēng)患者不宜食用,以免誘發(fā)痛風(fēng)。
過敏體質(zhì)者
對(duì)海鮮過敏的人不宜食用大蝦,蝦中含有異體蛋白,食用后可能會(huì)造成過敏反應(yīng)。
母嬰宜忌

孕婦可以食用。
大蝦中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,適量的吃大蝦,對(duì)孕婦和胎兒均有益處。

嬰兒慎食。
大蝦作為海產(chǎn)品,可能會(huì)引起過敏反應(yīng),嬰幼兒慎食。

溫馨提示

吃大蝦前要把蝦背上的蝦線摘掉方可烹制。烹調(diào)蝦之前,先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下,味道會(huì)更鮮美。大蝦屬于寒涼陰性類食品,最好與姜、醋等佐料共同食用,既能殺菌,又可以防止身體不適。


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