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蚌汁冬瓜粥
原料:蚌肉300克,冬瓜50克,粳米50克,蔥花、食鹽適量。
制法:將蚌肉洗凈,放入500毫升沸水中煮15分鐘,撈出取汁。冬瓜去皮瓤,洗凈切碎。粳米、蚌汁同時(shí)入鍋,加入少量水,小火煮至八成熟,再將冬瓜放入,繼續(xù)煮熟,最后放少許蔥花、鹽即可。
功效:健脾利濕,養(yǎng)陰清熱,潤(rùn)燥止渴。一般人都可食用?;加刑悄虿?、高血壓、冠心病者尤為適用。
黃芪胰苡粥
原料:北黃芪30克,豬胰1條,薏苡仁(薏米)50克,淮山藥60克。
制法:將豬胰洗凈切塊,與黃芪一塊放入鋼鍋內(nèi),加水500毫升,煮沸后,再文火煮15分鐘,撈出取汁。將淮山藥洗凈加工切成塊備用。薏米、豬胰、黃芪汁和山藥同時(shí)入鍋,加入適量水,煮至熟軟即可食用。
功效: 益氣健脾,祛濕,益氣健脾。尤其適用于糖尿病脾虛濕盛者。
豬胰性平,味甘,有益肺、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥之效。用豬胰是以臟補(bǔ)臟之法,豬胰直接作用于人體,調(diào)節(jié)人體的胰腺功能,產(chǎn)生“同氣相求”補(bǔ)虛和引經(jīng)的效果,達(dá)到扶正祛邪和治療糖尿病的作用。
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