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牛奶是酸性還是堿性

發(fā)表于2017-04-11 16:31:56 143 0

牛奶是酸性還是堿性呢？凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內(nèi)的最終*謝產(chǎn)物呈堿性的，即為堿性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。所以牛奶是堿性食物。
根據(jù)食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸堿度分類，牛奶屬于“強(qiáng)堿類食物”。因此，說牛奶是“酸性食物”，并且“越喝牛奶體質(zhì)越酸，越容易得病”，是一個(gè)常識性的錯(cuò)誤。目前的中外研究認(rèn)為，大量進(jìn)食酸性食物，導(dǎo)致體內(nèi)偏酸性，易引起某些疾病，如心臟病、糖尿病等，使發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高;而進(jìn)食堿性食物，使體內(nèi)偏堿性或弱堿性，對維護(hù)健康有利。