功效作用

營養(yǎng)價值

不宜同食

1.黃瓜 辣椒是一種富含維生素C的食物。黃瓜含有一種維生素C分解酶。在日常生活中，黃瓜生吃得更多。此時，它所含的維生素C分解酶保持一定的活性。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞辣椒中的維生素C，雖然對人體無害，但會降低營養(yǎng)價值。 2.胡蘿卜 其維生素C含量在蔬菜中排名第一，維生素B、還富含胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜除了含有大量的胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，胡蘿卜和辣椒一起吃，胡蘿卜中的維生素C分解酶會分解辣椒中的維生素C，降低辣椒的營養(yǎng)價值。

適宜和禁忌

適宜： 一般人群適宜 辣椒具有健胃、助消化、預(yù)防膽結(jié)石、改善心臟功能、降血壓、緩解疼痛等多種功能。因此，沒有特殊情況，一般人都可以吃，但要注意適量。
禁忌：孕婦、痔瘡患者、服用中藥者 1、由于辣椒具有刺激性，痔瘡患者吃辣椒容易使痔瘡靜脈充血水腫，加重病情。
2、吃辣椒素會影響中藥的療效，所以服用中藥時不能吃辣椒。
3、孕婦吃辣椒會出現(xiàn)口瘡、大便干燥等上火癥狀，對懷孕不利。

母嬰宜忌

孕婦要謹(jǐn)慎食用。
吃辣椒容易便秘，懷孕期間容易便秘，如果吃辣椒，特別是干辣椒太多，容易加重病情。便秘時屏住呼吸，腹壓增加，容易引起血壓升高、流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
嬰兒胃腸功能發(fā)育不完善，辣椒會刺激胃腸道，但也容易引起火災(zāi)、便秘、鼻血、口干、喉嚨痛等癥狀，不宜食用。

溫馨提示

除食用外，辣椒還可用于醫(yī)學(xué)治療，如制作辣椒酊，可治療消化不良、胃腸道食物堆積，制作辣椒軟膏，可治療凍傷、風(fēng)濕痛等疾病。