豬皮的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_豬皮的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
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2023-11-18 11:46
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摘要: 豬皮的功效和作用
功養(yǎng)血益氣，美容
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豬皮的功效和作用
營(yíng)養(yǎng)功效
功效作用
豬皮是蛋白質(zhì)含量高的肉制品原料，韌性好，具有養(yǎng)血益氣、美容養(yǎng)顏的功效。
1.養(yǎng)血益氣
豬皮味甘涼，能滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血益氣，滋潤(rùn)肌膚。
2.美容養(yǎng)顏
豬皮中含有一定的膠原蛋白，有利于皮膚健康，能有效促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和儲(chǔ)存水分，防止皮膚干燥起皺，使其飽滿、光滑、光滑，增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，延緩皺紋的發(fā)生。
3.補(bǔ)充維生素
適量食用豬皮可補(bǔ)充維生素B12，改善反應(yīng)遲鈍、記憶力減退等問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬皮蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，而且是90倍％以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。碳水化合物的含量是豬肉的4倍，而脂肪的含量只有豬肉的1/2。豬皮每100克含熱量363卡路里，含蛋白質(zhì)27.4g、脂肪28.1g、15.2單不飽和脂肪酸g、0.9.9不飽和脂肪酸g、膽固醇100毫克等。豬皮營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、葉酸、硫胺素、核黃素等，不僅能消化吸收，還能強(qiáng)身健體。 注意事項(xiàng)
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