蛋白粉的功效作用和營養(yǎng)價值_蛋白粉的適宜和禁忌注意事項

試管home 2023-11-7 13:25 網(wǎng)絡查看: 30 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡

摘要: 蛋白粉的功效和作用功補充蛋白質(zhì)，促進新 ...

蛋白粉的功效和作用

功
補充蛋白質(zhì)，促進新陳代謝
宜
貧血、疲勞、營養(yǎng)不良者
忌
肝硬化、痛風病患者

營養(yǎng)功效

功效作用

蛋白粉一般由純大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白組成。上述蛋白質(zhì)組合的粉末用于為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。屬于保健食品，具有補充蛋白質(zhì)、促進新陳代謝、益智、促進生長發(fā)育的功效。 1.補充蛋白質(zhì) 蛋白粉是一種富含氨基酸和優(yōu)越性能的蛋白質(zhì)來源。攝入高質(zhì)量的蛋白粉可以直接補充人體所需的蛋白質(zhì)，改善身體體質(zhì)。 2.促進新陳代謝 食用蛋白粉能提供多種氨基酸，促進新陳代謝。 3.益智 蛋白粉中的兒茶酚氨能提高神經(jīng)傳導速度，增強記憶力。 4.促進生長發(fā)育 兒童缺乏蛋白質(zhì)會導致發(fā)育受阻，身材矮小，抵抗力減弱，服用適量的蛋白粉有助于生長發(fā)育。

營養(yǎng)價值

蛋白粉中的蛋白質(zhì)是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它的存在與生命的各種活動密切相關。例如，它參與身體的組成和新陳代謝，參與遺傳信息的組成和新陳代謝，并為身體提供熱量。

蛋白粉中的蛋白質(zhì)種類繁多，不同食物來源的蛋白質(zhì)可以被人體消化、吸收和利用。不同種類的蛋白質(zhì)有不同的營養(yǎng)價值，決定蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的主要因素是蛋白質(zhì)中必需氨基酸的種類和含量。

注意事項

適宜和禁忌: 適用：貧血、疲勞、營養(yǎng)不良者 蛋白粉是一種氨基酸豐富、性能優(yōu)越的蛋白質(zhì)來源。攝入優(yōu)質(zhì)蛋白粉，可直接補充人體所需的蛋白質(zhì)，提高身體能力。適用于缺乏蛋白質(zhì)的人群，如失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、胃潰瘍、燒傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、老年人、術后、營養(yǎng)不良、哺乳期婦女、胃腸道疾病、素食者等。
禁忌：肝硬化、痛風患者 對于晚期肝昏迷、肝硬化患者，蛋白質(zhì)供應過多會增加肝臟負擔，加重病情。
痛風患者應謹慎選擇以大豆蛋白為主要成分的蛋白粉，因為大豆中的嘌呤會增加尿酸，促進或加重痛風。
不缺乏蛋白質(zhì)的健康人群不宜隨意補充蛋白粉，以免引起肥胖或加重腎肝負擔。

母嬰宜忌

孕婦要謹慎食用。
如果孕婦攝入過多的蛋白質(zhì)，很容易增加腎臟的負擔，孕婦飲酒后會出現(xiàn)四肢水腫，導致高血壓，胎兒不長，還會出現(xiàn)頭痛、頭暈等并發(fā)癥。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰兒的身體正在迅速發(fā)育，大腦也在迅速發(fā)育。雖然蛋白質(zhì)確實是嬰兒大腦發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)之一，但大腦組織發(fā)育所需的大量營養(yǎng)物質(zhì)是糖。如果只注意大量攝入高蛋白，而忽視碳水化合物食物的攝入，就會影響嬰兒腦細胞的新陳代謝，但會影響正常發(fā)育。