從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)講，伊麗莎白瓜可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)非常齊全的一種水果，它富含蔗糖、果糖、葡萄糖、胡蘿卜素、維生素C、有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。從漫長(zhǎng)的夏季到秋季，你都可以在水果店里看到這種水果，如條件允許的話(huà)，應(yīng)盡可能多吃幾個(gè)。一個(gè)中等大小的伊麗莎白瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得驚人，如榨汁當(dāng)飲料喝，其滋補(bǔ)、排毒、抗癌的功效更是明顯。

伊麗莎白瓜對(duì)于治療腎臟炎、胃病和貧血病有著良好的輔助功效。伊麗莎白瓜籽中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物堿。藥理試驗(yàn)證明，伊麗莎白瓜種子的乙醇或***提取液有殺死蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)和抑制霉菌的作用。將伊麗莎白瓜種子研碎煎湯或入丸散內(nèi)服，有散結(jié)消淤、清肺潤(rùn)腸的功用，可治腹內(nèi)結(jié)聚、腸癰、濃瘡、咳嗽和口渴。

伊麗莎白瓜皮泡水可止牙疼。伊麗莎白瓜花煎湯內(nèi)服，可治心痛咳逆，搗爛外用可敷瘡散毒。伊麗莎白瓜秧可治菌痢、高血壓等。值得重視的是伊麗莎白瓜蒂。瓜蒂含有噴瓜素，性味苦寒有小毒，藥理試驗(yàn)證明，服瓜蒂后，可刺激胃感覺(jué)神經(jīng)，引起嘔吐中樞神經(jīng)興奮，致嘔吐及下痢，醫(yī)藥上可用作催吐劑和利尿劑。