醋泡姜的功效作用和營養(yǎng)價值_醋泡姜的適宜和禁忌注意事項
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2023-7-26 10:34
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 醋泡姜的功效和作用
功開胃菜，消除疲勞， ...
醋泡姜的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
醋泡姜是一種保持健康的方法，姜長期浸泡在醋中，味道酸，具有開胃、消除疲勞、延緩衰老等功效。
1.開胃
醋泡姜能促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，起到開胃的作用。
2.消除疲勞
醋泡姜能消除疲勞，促進睡眠，減輕暈車、暈船的不適癥狀。
3.延緩衰老
醋泡姜能去除老年斑，去除體內(nèi)自由基，因此能起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用。
營養(yǎng)價值
醋泡姜除含5％-20％醋酸還含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等有機酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)、維生素B1、維生素B2、糖和芳香物質(zhì)醋酸乙醋。以米為原料制成的米醋含有最高的有機酸和氨基酸。 姜富含姜酮和姜烯，能有效防止嘔吐。姜富含鉀和刺鼻的香味。醉漢吃姜能清醒頭腦，保持情緒穩(wěn)定。 醋泡姜中的酸性物質(zhì)能溶解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。醋泡姜富含維生素和氨基酸，能與體內(nèi)的鈣合成醋酸鈣，增強鈣的吸收，使身體更強壯。醋泡姜還富含鈉，能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，維持正常血壓，增強神經(jīng)肌肉興奮性。富含銅，銅是人類健康不可缺少的微量營養(yǎng)物質(zhì)，對血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚、骨組織、大腦、肝臟、心臟等內(nèi)臟器官的發(fā)育和功能有重要影響。 注意事項
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