第一：死魚能不能吃 就算魚類是因為缺氧死亡,也請大家不要食用。因為缺氧水體中富營養(yǎng)化較重,容易滋生有害細(xì)菌,食用后不利身體健康。

第二：為什么死魚不能吃 2.1、導(dǎo)致魚類死亡的原因很多:季節(jié)交替,天氣驟然變化,水體污染等都會導(dǎo)致魚類發(fā)生大面積突發(fā)死亡。 2.2、近年來運河水環(huán)境經(jīng)過治理后,得到了很好的恢復(fù),水體是好的。但由于歷史原因,運河兩岸過去有過一些工業(yè)企業(yè),使河底沉淀有金屬殘留。暴雨可能把河底淤泥沖上來,而其中的有害物質(zhì)導(dǎo)致了魚類死亡。如果人們買了這種死魚，吃了以后肯定會給身體造成很大的傷害。

第三：怎么選購新鮮魚 3.1、看泳姿 健康魚的泳姿應(yīng)該是輕松流暢的。如果發(fā)現(xiàn)眼前的魚有 “一頭沉”和傾斜的姿態(tài)時則說明該魚已經(jīng)不很健康。 3.2、看魚身 健康魚的身體應(yīng)該是完整和勻稱的。特點是魚鱗外觀緊密、排列整齊;魚身無白斑、無傷痕;魚身形態(tài)正常,無變形。 3.3、看魚眼 健康魚的眼睛應(yīng)該是清亮通透、飽滿外凸的。如果發(fā)現(xiàn)魚眼內(nèi)有淤血或魚眼內(nèi)陷則說明該魚已經(jīng)不新鮮了,建議放棄。拿蒸魚做比較,如果是活魚現(xiàn)蒸的話,在將魚蒸熟出鍋后魚眼應(yīng)該是突出的。而死了一段時間的魚在蒸熟之后魚眼依舊是內(nèi)陷的。 3.4、看魚肉 健康魚的肉體應(yīng)該是緊實而有彈性的。用手指按一下,如果覺得魚肉部分很緊、并且在放手之后按下的凹陷部位可以迅速回彈則說明該魚十分新鮮。反之、則說明該魚已經(jīng)死了一段時間了。