堅果的功效作用和營養(yǎng)價值_堅果的適宜和禁忌注意事項
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2024-4-24 10:41
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摘要: 堅果的功效和作用
功降低膽固醇，抗氧化， ...
堅果的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
堅果是植物的可食用果核，是植物的精華。營養(yǎng)豐富，蛋白質、油、礦物質、維生素含量高，具有降低膽固醇、抗氧化、補充礦物質的作用。
1.降低膽固醇
許多堅果富含油脂，如花生、葵花籽等都可以用來榨油。與植物油中的油不同，堅果油中含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效地降低膽固醇，幫助維持血壓和血脂之間的平衡。
2.抗氧化
許多堅果也含有足夠的維生素，通常是維生素A、維生素B、維生素E、維生素B能有效調(diào)節(jié)人體油脂的轉化分泌，改善皮膚油膩、頭皮屑多的現(xiàn)象。維生素E具有抗氧化作用，能使細胞長期保持健康和活力，起到延緩衰老的作用。
3.補充礦物質
堅果富含礦物質，尤其是鈣和磷，有助于骨骼強壯，吃堅果可以保證礦物質的均衡攝入。
4.補腦健腦
許多堅果都有補腦健腦的功效，如常見的核桃。這種堅果含有多種氨基酸、大量不飽和脂肪酸和油蛋白，其中氨基酸是神經(jīng)細胞的重要組成部分。此外，維生素、鈣、磷、鐵等擴張物質也對大腦有益，所以吃堅果可以增加大腦營養(yǎng)，發(fā)揮大腦的作用。
5.保護心血管疾病
堅果中的維生素E、富含蛋白質、微量元素和大量不飽和脂肪酸。吃堅果有助于保護心血管健康，降低血壓，增加血管彈性。
營養(yǎng)價值
堅果含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素(維生素B)、維生素E等))等等)維生素E等)、磷、鈣、鋅、鐵、膳食纖維等微量元素。此外，還含有單一、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體必需脂肪酸。 注意事項
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