酵素的功效作用和營養(yǎng)價值_酵素的適宜和禁忌注意事項
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2024-4-18 10:16
網(wǎng)絡(luò)
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|原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)
摘要: 酶的功效和作用
功促進新陳代謝，促進消化
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酶的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
酶是由小麥、大米胚芽、大豆等植物原料、乳酸菌或酵母發(fā)酵而成的發(fā)酵食品。提取物含有大量的類黃酮、植物色素、超氧化物歧化酶，這些活性成分可以消除一些對健康有害的活性氧，對腸道微生態(tài)有一定的保護作用，可以抑制大腸腐敗或胺毒素的產(chǎn)生，加速新陳代謝，促進消化。
1.促進代謝
酶中含有多種活性物質(zhì)，能提高人體組織細胞的活性，增加人體的代謝率，促進多余脂肪的分解，進而起到一定的減肥作用。
2.促進消化
酶能促進人體消化液的分泌，增強胃腸道對食物的消化吸收能力，進而起到促進消化的作用。
營養(yǎng)價值
酶含有蛋白質(zhì)、糖和其他營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)不同的生產(chǎn)材料，也可能含有維生素和其他微量元素。 酶含有蛋白質(zhì)成分，是人體組織器官的支架和主要物質(zhì)，在人體生活活動中起著重要作用，也有助于人體發(fā)育。 酶含有糖，可以為人類的生命活動提供能量。酶是一種發(fā)酵產(chǎn)品，其微生物成分具有促進腸道蠕動和幫助排便的作用。 注意事項
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