咖喱的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_咖喱的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

試管home 2024-4-13 10:04 網(wǎng)絡(luò) 查看: 21 評(píng)論: 0 |原作者: 試管之家|來(lái)自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 咖喱的功效和作用功增進(jìn)食欲，促進(jìn)新陳代 ...

咖喱的功效和作用

咖喱的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_咖喱的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

功
增進(jìn)食欲，促進(jìn)新陳代謝，減肥瘦身
宜
食欲不佳者、身體虛寒者、減肥者
忌
胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍患者

營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

咖喱在印度、泰國(guó)、日本等東南亞地區(qū)很常見(jiàn)。它是一種以姜黃為主料，加入多種香料制成的復(fù)合調(diào)味料。辛辣甜味，有特殊的香氣，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增強(qiáng)食欲，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)新陳代謝，減肥等效果。 1.增進(jìn)食欲 咖喱的主要成分是姜黃粉、四川辣椒、八角形、胡椒、肉桂、丁香和香菜籽，可促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)食欲。 2.促進(jìn)代謝 咖喱的辣味能促進(jìn)出汗，加速血液循環(huán)，改善新陳代謝功能。 3.保護(hù)心臟 咖喱中含有的姜黃素可以保護(hù)心臟，緩解心力衰竭。對(duì)于心臟病患者來(lái)說(shuō)，咖喱中的姜黃素有利于心臟功能。 4.減肥瘦身 咖喱可以幫助減少餐后胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而減肥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咖喱的主要成分是姜黃粉、川椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香、香菜等。

1、咖喱具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。它還可以幫助人們減少飯后胰島素反應(yīng)，促進(jìn)能量代謝，使人們消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于減肥。

2、姜黃素是一種酚類(lèi)抗氧化劑，有助于控制血脂，促進(jìn)熱量產(chǎn)生，對(duì)心血管疾病有益。

3、此外，姜黃素還能加速傷口愈合，減少疤痕形成。

注意事項(xiàng)

適宜和禁忌: 適用:食欲不佳者、身體虛寒者、減肥者 一般人都可以吃咖喱，咖喱也有很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)新陳代謝、減肥的作用，適合食欲不好、身體虛寒、想減肥的人，老年人也可以適量吃。
禁忌：胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍患者 1、在服藥過(guò)程中避免吃咖喱，以免影響療效。
2、咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過(guò)多會(huì)導(dǎo)致膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍患者不宜使用。

母嬰宜忌

孕婦要謹(jǐn)慎食用。
咖喱主要含有一些辛辣的調(diào)味料，普通人可以促進(jìn)食欲，但孕婦吃咖喱烹飪的食物，很容易導(dǎo)致憤怒，甚至導(dǎo)致便秘，對(duì)胎兒的發(fā)育不利。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
咖喱辛辣開(kāi)胃，但對(duì)味蕾有很大的刺激作用。嬰兒的味蕾和胃腸功能發(fā)育不良。吃咖喱會(huì)導(dǎo)致虛火、舌瘡、便秘或痔瘡等癥狀。