功效作用

營養(yǎng)價值

適宜和禁忌

適用：高血壓、動脈硬化患者 大蒜具有降血壓、保護(hù)心腦血管疾病的作用，一般人都可以食用，適合高血壓、動脈硬化的患者。
禁忌：肝病、眼病、脾虛腹瀉 1、大蒜的味道是最辛辣的，它是清晰的技巧，通過眼睛，很容易造成眼睛損傷。眼病患者在治療過程中必須避免辛辣食物。
2、脾虛腹瀉患者吃大蒜，強(qiáng)烈刺激會使腸粘膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。
3、對于患有嚴(yán)重疾病或正在服藥的人來說，吃大蒜、辣椒等辛辣食物不僅會引起舊病，還會使藥物失效或與藥物發(fā)生連鎖反應(yīng)。
4、肝病患者吃大蒜會加重肝火，對肝臟造成損害。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦吃大蒜可以預(yù)防感冒，避免藥物對胎兒的損害，促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，改善懷孕期間食欲不振和便秘。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
大蒜刺激性強(qiáng)，嬰兒胃腸功能不完善，食用容易引起急性胃腸炎。此外，嬰兒吃大蒜可能會導(dǎo)致維生素B2缺乏、爭吵、舌炎等。

溫馨提示

吃大蒜有很多事情需要我們注意，比如空腹最好不要吃大蒜，尤其是對一些胃不好的人，吃大蒜后胃很容易受到刺激。不要吃太多的大蒜，吃太多的大蒜，會刺激我們的胃，讓我們的胃感到不舒服，但也會影響我們的健康。