猴頭菇的功效作用和營養(yǎng)價值_猴頭菇的適宜和禁忌注意事項
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2023-9-25 13:55
網(wǎng)絡
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摘要: 猴頭菇的功效和作用
功降膽固醇，養(yǎng)胃 、抗 ...
猴頭菇的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
猴頭菇是中國傳統(tǒng)的珍貴菜肴，其子實體呈塊狀，扁平半球形或頭形，肉質(zhì)，新鮮時呈白色，干燥時呈棕色或淺棕色。猴頭菌肉鮮嫩，醇香可口，被譽為“素中肉”，具有降膽固醇、養(yǎng)胃、養(yǎng)胃的作用 、抗衰老等功效。
1.降低膽固醇
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯的含量，調(diào)節(jié)血脂，有利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食物。
2.養(yǎng)護腸胃
猴頭蘑菇具有保護、調(diào)節(jié)和修復消化系統(tǒng)的作用，能幫助消化，益肝脾，解饑解渴，除宿毒。食欲不振、惡心嘔吐者食用后能迅速止嘔，改善食欲。
3.抗衰老
猴頭菇對神經(jīng)衰弱和失眠有輔助食療作用。猴頭菇能促進腦細胞的生長和再生，對老年癡呆癥的預防和治療有很好的效果。它是一種長壽和抗衰老的食物。
營養(yǎng)價值
猴頭菇是一種高蛋白、低脂、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食物。猴頭菇富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、硫胺素、核黃素等，含有必需氨基酸。猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體，可以幫助消化。 注意事項
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