菌菇的功效作用和營養(yǎng)價值_菌菇的適宜和禁忌注意事項
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2023-7-26 10:24
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 蘑菇的功效和作用
功抗氧化，減肥
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蘑菇的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
蘑菇由菌絲體和子實體組成，有多達(dá)3.6萬種，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲相互結(jié)合，形成密集的群體，稱為菌絲體。蘑菇的子實體在成熟時就像一把小傘，由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等組成。具有抗氧化、減肥、減少鹽消耗、調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
1.抗氧化
蘑菇富含維生素和無機(jī)鹽，抗氧化能力強(qiáng)，能延緩衰老。愛美女性或想要抗衰老的人可以吃蘑菇。
2.減肥
蘑菇富含無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，但熱量很低。蘑菇含有高植物纖維素，可防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。因此，適合高血壓、心血管和肥胖患者食用，蘑菇中的維生素C高于普通水果，可促進(jìn)人體新陳*謝。
營養(yǎng)價值
蘑菇不同于其他蔬菜和水果，富含維生素D，有利于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進(jìn)蘑菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)。無論是采摘的蘑菇還是未采摘的蘑菇，都有這種效果。 蘑菇中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇被稱為“維生素A寶庫”。有些蘑菇的纖維素含量也超過了普通蔬菜，可以有效地預(yù)防便秘。 注意事項
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