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亞麻籽油的功效作用和營養(yǎng)價值_亞麻籽油的適宜和禁忌注意事項

試管home 2023-7-21 10:29 網(wǎng)絡(luò) 查看: 64 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 亞麻籽油的功效和作用 功調(diào)節(jié)血脂,降低膽 ...
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亞麻籽油的功效和作用

亞麻籽油的功效作用和營養(yǎng)價值_亞麻籽油的適宜和禁忌注意事項 ...
  • 調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇

  • 高血壓、高脂血癥患者

  • 腹瀉患者

營養(yǎng)功效

功效作用

亞麻籽油是亞麻籽經(jīng)壓榨而成的油,亞麻籽圓潤飽滿,色澤鮮艷,α-亞麻酸含量高,具有調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、降低血液粘度等功效。 1.調(diào)節(jié)血脂 血脂異常嚴(yán)重威脅著人類的健康和生命。亞麻籽油能降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度蛋白,增加血清高密度脂蛋白。 2.降低膽固醇 亞麻籽油不僅能促進(jìn)膽固醇排泄,還能抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。 3.降低血液粘度 亞麻籽油能調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的*謝,降低血液中可溶性蛋白質(zhì)的水平,增加血液的流動性。

營養(yǎng)價值

亞麻籽油含量豐富α-亞麻酸,α-亞麻酸是維持人腦進(jìn)化的生命核心物質(zhì),是人體組織細(xì)胞的重要組成部分,是維持人體進(jìn)化,維持人體必需脂肪酸的健康,參與磷脂的合成、*謝,轉(zhuǎn)化為人體必需的生命活性因素DHA和EPA,是生命進(jìn)化過程中最基本、最原始的物質(zhì)。α-亞麻酸具有增加智力、保護(hù)視力、降低血膽固醇、延緩衰老、抗過敏等功效。但是,它不能在人體內(nèi)合成,必須從體外攝取,α-亞麻酸屬于ω-3多不飽和脂肪酸,ω-3多不飽和脂肪酸可抑制動脈粥樣硬化,保護(hù)缺血性心肌損傷,減少壞死區(qū)域,維持血小板的正常功能,增加高密度脂蛋白,抑制細(xì)胞攝入和低密度脂蛋白膽固醇的積累,消除細(xì)胞中積累的膽固醇。

注意事項
適宜和禁忌
適用:高血壓、高脂血癥患者 適用于高血壓、高脂血癥患者和皮膚干燥、細(xì)紋、皮膚粗糙或皮膚炎癥、濕疹、高強(qiáng)度腦力勞動的上班族。
禁忌:腹瀉患者 腹瀉患者不宜食用,亞麻籽油能促進(jìn)胃腸蠕動,腹瀉患者食用亞麻籽油可能會使腹瀉更嚴(yán)重。
母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
亞麻籽油含有維生素E和維生素Eα-亞麻酸,α-亞麻酸含量很高,孕婦食用后轉(zhuǎn)化為DHA和PDA,DHA是胎兒神經(jīng)發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),DHA可促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

嬰兒可以適量食用。
亞麻籽油中含有的α-亞麻酸能促進(jìn)嬰幼兒腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜的發(fā)育,嬰幼兒每天吃5-10毫升就能滿足身體的需要。

溫馨提示

亞麻籽油中所含的α-亞麻酸是一種非常活躍的多不飽和脂肪酸,一旦加熱到45℃,就會破壞結(jié)構(gòu)。溫度越高,加熱時間越長,α-亞麻酸損傷越嚴(yán)重。所以最好用亞麻籽油涼拌蔬菜,調(diào)制沙拉。 一次吃太多亞麻籽油可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適。長期過量食用會導(dǎo)致肥胖、心腦血管疾病等。因此,正常人每日食用油量可保持在25-30毫升。


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