白扁豆的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_白扁豆的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
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2023-7-21 10:25
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摘要: 白扁豆的功效和作用
功補(bǔ)脾胃，輔助降血糖
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白扁豆的功效和作用
營(yíng)養(yǎng)功效
功效作用
白扁豆是雙子葉植物豆科扁豆的成熟種子，可改善脾虛生濕、食少便稀、白帶過多、熱濕吐瀉、口渴胸悶等疾病，具有補(bǔ)脾胃、輔助降血糖的作用。
1.補(bǔ)脾胃
白扁豆礦物質(zhì)和維生素含量高，具有補(bǔ)脾胃、中化濕、消暑解毒的作用。
2.輔助降血糖
白扁豆中所含的淀粉酶抑制劑有助于降低體內(nèi)血糖，有利于人體健康，促進(jìn)身體恢復(fù)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白扁豆?fàn)I養(yǎng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和食物纖維、維生素A、維生素B、氰苷、酪氨酸酶、淀粉酶等，其中扁豆衣富含維生素B，除磷脂、蔗糖、葡萄糖、血球凝集素等成分外。 注意事項(xiàng)
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