牡蠣怎么吃
游海
2023-7-19 11:24
網(wǎng)絡(luò)
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|原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)
摘要: 概述
又到了牡蠣最肥的季節(jié)。到農(nóng)貿(mào)市場買來新鮮的牡蠣，可以清蒸，可以煲湯，可以干烤等等，吃 ...
| 概述
又到了牡蠣最肥的季節(jié)。到農(nóng)貿(mào)市場買來新鮮的牡蠣，可以清蒸，可以煲湯，可以干烤等等，吃法諸多；品嘗過牡蠣美味的話，又會回想起以前的美味佳肴了。下面就讓我來與大家交流一下，牡蠣要怎樣吃更美味。
- 牡蠣怎么吃
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第一：生吃牡蠣法。
剛從貝殼中挖出來的牡蠣，肉身的顏色為淡綠色，就可以直接食用了，那味道可以說是十分的鮮美。沿海居民餐桌上常有牡蠣生吃這一道菜，如果醮一下醋蒜末，可以放心食用。
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第二：醉鮮牡蠣法。
將購買來的新鮮牡蠣，洗凈瀝干水分后，放入調(diào)料酒中，以浸沒牡蠣為止。佐料可以放入鮮姜片、蒜末等。一般料酒浸透2小時以后，就可以食用了。這款醉鮮牡蠣不但有牡蠣的鮮味，還加了酒的醇香。
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第三：牡蠣拌面法。
常見海鮮面的一種做法，就是牡蠣拌面法。炒面快結(jié)束的時候，酌量放入新鮮牡蠣若干，拌勻了。這樣，面條中滲透了牡蠣的鮮味，食之令人難忘。
- 注意事項
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牡蠣炒蛋是一道非常受歡迎的菜肴，也是一道十分常見的家常菜。將牡蠣與雞蛋打散炒在一起，味道十分鮮美，營養(yǎng)也非常豐富。注意炒蛋時火候把握，別糊了蛋，焦了牡蠣。
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