海蝦怎么做好吃
游海
2023-1-3 10:40
網(wǎng)絡(luò)
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|原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)
摘要: 概述
說到海蝦，很多人都會不由自主地留下了口水，因為想起其鮮美的蝦肉，就難以抑制住心中對吃 ...
| 概述
說到海蝦，很多人都會不由自主地留下了口水，因為想起其鮮美的蝦肉，就難以抑制住心中對吃的渴望。因此某天心血來潮就買了海蝦準(zhǔn)備自己烹飪，但是海蝦怎么處理呢？這時候腦子里面的問號是不是弄得自己的頭都快暈了呢？別怕，媽網(wǎng)百科為你詳細解析海蝦的處理方法，烹飪方法，還有海蝦的食用注意事項。
- 海蝦怎么做好吃
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第一：香煎海蝦
材料：大明蝦2只約300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黃油1塊約30g，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml，香菜少許
做法：
1、先將明蝦洗凈，瀝干備用。
2、平底鍋加熱，放入黃油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明蝦干煎，撒上紹酒，5分鐘后便可起鍋(切記爐火不能 太旺)。
3、裝盤時將明蝦交叉疊放，以香菜點綴，盤周撒入鮮醬油，美食即可上桌。
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第二：南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
做法：
1、南瓜洗凈去籽去皮。
2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間)。
3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。
4、蔥切碎備用，鍋中倒入適量油，熱鍋。
5、油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。
6、放入海蝦翻炒，放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。
7、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。
9、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。
10、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。
11、放入一小勺鹽。
12、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。
13、燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。
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第三：壯陽益腎。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，海蝦其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
- 注意事項
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凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃海蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。
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