高粱米的功效作用和營養(yǎng)價值_高粱米的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
游海
2022-12-13 16:11
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 高粱米的功效與作用
功保護(hù)心血管、補(bǔ)鈣
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高粱米的功效與作用
營養(yǎng)功效
功效作用
高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧。高粱，禾本科，高粱屬。高粱起源于非洲，是古老的谷類作物之一，按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工飴糖的原料，具有保護(hù)心血管、補(bǔ)鈣等功效。
1.保護(hù)心血管
高粱米中富含鎂元素，可以調(diào)節(jié)人體心肌活動，促進(jìn)人體纖維蛋白的溶解，減少心血管疾病的發(fā)生。
2.補(bǔ)鈣
高粱米中礦物質(zhì)含鈣較多，鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，對人體正常的生理活動起著重要的調(diào)節(jié)作用，小朋友多食用高粱米可以促進(jìn)生長發(fā)育。
營養(yǎng)價值
高粱米的主要營養(yǎng)成分，含有粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。高粱米中的蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質(zhì)，人體不易吸收。 注意事項(xiàng)
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