奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，可以單獨(dú)食用，也可以與其它谷物摻和在一起食用。其全面營(yíng)養(yǎng)，可提供能量，具有控制血糖、促進(jìn)排便、輕身減肥等功效。 1.調(diào)節(jié)膽固醇 奇亞籽富含不飽和脂肪酸，食用奇亞籽可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)組織細(xì)胞免疫力。 2.促進(jìn)排便 由于奇亞籽的吸水能力超強(qiáng)，從而能夠膨脹、變重，刺激腸道蠕動(dòng)，避免了腸道對(duì)有毒物質(zhì)的吸收，起到促進(jìn)排便的作用。 3.控制血糖 奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素，纖維素難以被分解成葡萄糖，進(jìn)入人體后不會(huì)升高血糖濃度，從而維持血糖平衡，纖維素還具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的作用。 4.美膚養(yǎng)顏 奇亞籽富含的抗氧化成分維生素E和維生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌膚年輕態(tài)，而豐富的有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分。 5.輕身減肥 奇亞籽含有非常高的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的1.6倍。奇亞籽里面的纖維素還具有吸水功能，吸水后體積就會(huì)膨脹、變大。這樣，分泌液和大體積的纖維素都會(huì)在胃腸道中占有較大空間，增強(qiáng)飽腹感，故有很好的輕身減肥而作用。 6.促進(jìn)心臟健康 奇亞籽含有多達(dá)20％的Ω-3 ALA，這是維持身體健康不可或缺，人體自身無(wú)法制造，需要通過(guò)飲食進(jìn)行補(bǔ)充的脂肪酸。奇亞籽中所含的Ω-3ALA對(duì)心臟健康尤其重要，Ω-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護(hù)血管功能和減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 7.延緩衰老 奇亞籽富含多種抗氧化劑，蛋白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃酮、橡黃素、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、硒等，可以有效解決肌膚老化、色素沉著。

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸、咖啡酸、楊梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的來(lái)源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。