優(yōu)質(zhì)白酒是無色透明，而甲醇的香氣似酒精的香氣，但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似。白酒要求無色透明，若香氣及口味均符合感官要求，則為質(zhì)量好的酒；若有異香或異味，可能為劣質(zhì)酒；若香味寡淡、尾味苦澀、飲后沒勁，大多是兌水過多，酒度不足。對玲瑯滿目的酒水市場，有些不良商販以次充好，勾兌假酒。那么喝假酒的危害有哪些呢？

（1）眼睛最易受傷，輕度甲醇中毒時(shí)，病人可呈現(xiàn)醉酒狀態(tài)。中度中毒者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，出現(xiàn)視聽幻覺、視物模煳等癥狀。重度中毒者，可有面色蒼白、發(fā)紺、呼吸和脈搏加快、出冷汗、意識模煳、休克，最后因呼吸和循環(huán)衰竭而死亡。

（2）工業(yè)酒精中含量很高的甲醇，別名木醇或木酒精，為無色透明、高度揮發(fā)，易燃液體，主要經(jīng)過唿吸道和胃腸吸收，皮膚也可部分吸收。甲醇對人體有劇烈毒性，就算飲了10－30cc，也可能致命。

（3）急性甲醇中毒后主要受損器官是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，視神經(jīng)及視網(wǎng)膜?；颊咦畛醣憩F(xiàn)眼前黑影、閃光感、視物模煳、眼球疼痛、畏光、復(fù)視等。嚴(yán)重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。重者出現(xiàn)意識朦朧、昏迷及癲癇抽搐等癥狀。吸入中毒潛伏期一般為12小時(shí)，口服中毒多為飲后6至8小時(shí)。

（4）假酒對人們的危害還只是一個(gè)方面，同樣的假酒對社會、對國家危害也很大。