黃豆醬的功效與作用
游海
2022-12-9 15:24
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 黃豆醬的功效與作用
功補(bǔ)充營養(yǎng)、開胃、健 ...
黃豆醬的功效與作用
營養(yǎng)功效
功效作用
黃豆醬是黃豆炒熟、磨碎后發(fā)酵而制成。具有補(bǔ)充營養(yǎng)、開胃、健腦等功效。
1.補(bǔ)充營養(yǎng)
黃豆醬含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，以及鈣和磷等多種營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)都是人體各器官工作時必不可少的物質(zhì)，食用黃豆醬后對促進(jìn)身體正常*謝有好處。
2.開胃
黃豆醬不但含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸，它的加入使人食欲大開，對食欲不振和消化不良有一定的緩解作用。
3.健腦
黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
營養(yǎng)價值
黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。黃豆醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效。黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦的作用。 注意事項
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