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紅小豆的功效作用和營養(yǎng)價值_紅小豆的適宜和禁忌注意事項

試管home 2024-4-24 10:43 網(wǎng)絡 查看: 27 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡

摘要: 紅小豆的功效和作用 功預防便秘,消除水腫 ...
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紅小豆的功效和作用

紅小豆的功效作用和營養(yǎng)價值_紅小豆的適宜和禁忌注意事項
  • 預防便秘,消除水腫,健脾利胃

  • 水腫患者

  • 陰虛、小便清長者

營養(yǎng)功效

功效作用

紅豆,一年生直立或纏繞草本,高達90厘米,羽狀復葉。托葉盾狀出生,箭頭形,小葉卵形至菱形卵形,全緣或淺三裂,兩側(cè)均略長毛?;S色,花梗很短,中國南北都有栽培。具有預防便秘、消除水腫、健脾利胃的功效。 1.預防便秘 紅豆中含有大量對便秘有益的纖維,具有潤腸通便、健身減肥的作用。 2.消除水腫 紅豆湯飲服,可用于改善腎、心、肝、營養(yǎng)不良、炎癥等原因引起的水腫。 3.健脾利胃 紅小豆粥食,具有健脾胃、利水濕的作用。脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢的,均可食用。 4.催乳 紅小豆是一種富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、奶媽多吃紅小豆有催乳的作用。

營養(yǎng)價值

紅豆含有多種營養(yǎng)成分,每100克蛋白質(zhì)21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵4.5毫克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克,煙酸2.1毫克。紅豆蛋白中賴氨酸含量較高,應與谷物混合成豆米或豆粥,一般制成豆沙或蛋糕原料。

注意事項
不宜同食
1.牛肚 紅豆不宜與牛肚同食,兩者同食可能影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 2.羊肉 紅小豆不宜與羊肉同食,兩者同食可能引起中毒。
適宜和禁忌
適用:水腫患者 紅小豆具有健脾祛濕、利水消腫的功效,適合水腫患者食用。
禁忌:陰虛、小便清老人 紅小豆回歸心臟,小腸經(jīng)絡,有利于水腫的作用,陰虛和小便清長者不宜多吃。
母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦在懷孕期間一人吃兩人,所以充足的營養(yǎng)對孕婦和胎兒都非常重要。紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)具有補血、利尿、消腫的作用。此外,其纖維有助于排泄體內(nèi)的鹽、脂肪等,對孕婦便秘、水腫有很大幫助。

嬰兒可以適量食用。
紅豆含有多種無機鹽和微量元素,適合添加輔食的嬰兒食用,但嬰兒應吃煮熟的紅豆,一次不能多吃,以免引起消化不良。

溫馨提示

將摘下雜物的紅豆攤開曬開,用3~將5斤放入塑料袋中,然后放入一些切碎的干辣椒進行密封。將密封的塑料袋放在干燥通風的地方。


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