紅小豆的功效作用和營養(yǎng)價值_紅小豆的適宜和禁忌注意事項
試管home 2024-4-24 10:43 網(wǎng)絡 查看: 27 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡
紅小豆的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
紅豆,一年生直立或纏繞草本,高達90厘米,羽狀復葉。托葉盾狀出生,箭頭形,小葉卵形至菱形卵形,全緣或淺三裂,兩側(cè)均略長毛?;S色,花梗很短,中國南北都有栽培。具有預防便秘、消除水腫、健脾利胃的功效。
1.預防便秘
紅豆中含有大量對便秘有益的纖維,具有潤腸通便、健身減肥的作用。
2.消除水腫
紅豆湯飲服,可用于改善腎、心、肝、營養(yǎng)不良、炎癥等原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆粥食,具有健脾胃、利水濕的作用。脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢的,均可食用。
4.催乳
紅小豆是一種富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、奶媽多吃紅小豆有催乳的作用。
營養(yǎng)價值
紅豆含有多種營養(yǎng)成分,每100克蛋白質(zhì)21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵4.5毫克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克,煙酸2.1毫克。紅豆蛋白中賴氨酸含量較高,應與谷物混合成豆米或豆粥,一般制成豆沙或蛋糕原料。 注意事項
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