番薯的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_番薯的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

試管home 2024-1-1 12:14 網(wǎng)絡(luò) 查看: 23 評(píng)論: 0 |原作者: 試管之家|來(lái)自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 紅薯的功效和作用功補(bǔ)氣補(bǔ)血，通便減肥， ...

紅薯的功效和作用

番薯的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_番薯的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

功
補(bǔ)氣補(bǔ)血，通便減肥，抗衰老
宜
排便不暢，消化不良者
忌
糖尿病、胃病患者

營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

紅薯是一種常見(jiàn)的多年生雙子葉植物，草本植物，其蔓細(xì)長(zhǎng)，莖在地上爬行。塊根，皮膚顏色為白色或紅色，肉多為黃白色，也有紫色。除食用外，還可制糖、釀酒、釀酒，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、通便減肥、抗衰老等功效。 1.補(bǔ)氣血 紅薯對(duì)皮膚有好處，皮膚粗糙的人適量吃紅薯會(huì)逐漸滋潤(rùn)皮膚。紅薯可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，可以和紅棗相比，沒(méi)有紅棗容易生濕熱。蒼白的女孩堅(jiān)持長(zhǎng)期吃紅薯，可以改善面部膚色。 2.通便減肥 吃紅薯能有效防止糖變成脂肪，有利于減肥、健身。甘薯含有大量的膳食纖維，不能在腸道內(nèi)消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，排便排毒，對(duì)老年便秘有一定的療效。 3.抗衰老 紅薯能抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老年斑的出現(xiàn)。紅薯還能抑制皮膚老化，保持皮膚彈性，減緩身體衰老的過(guò)程。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然營(yíng)養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。紅薯的蛋白質(zhì)含量是大米的7倍以上；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是土豆的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量高于大米和面粉。每100克鮮薯片可食部分含碳水化合物29.5g、脂肪0.2g、磷20g、鈣18g、鐵0.4g。這些物質(zhì)在促進(jìn)腦細(xì)胞和激素分泌活性、增強(qiáng)抗病能力、提高免疫功能、延緩智力衰退和身體衰老方面發(fā)揮著重要作用。

注意事項(xiàng)

不宜同食: 1.雞蛋 雞蛋和紅薯是不易消化的食物，一起吃更難消化，一起吃可能會(huì)引起腹痛。因此，紅薯不能和雞蛋一起吃。 2.酒 喝酒后3小時(shí)內(nèi)，不宜吃紅薯，因?yàn)榧t薯含有“氣化酶”，多吃可能出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、酸、排氣等癥狀，酒精會(huì)刺激胃壁，可能加重這種不適癥狀。

適宜和禁忌: 適用：排便不暢、消化不良者 紅薯含有大量的胡蘿卜素、維生素等，能加速消化道蠕動(dòng)，幫助排便，清潔消化道，質(zhì)地細(xì)膩，不傷胃也能有效預(yù)防便秘，更適合排便不良、消化不良。
禁忌：糖尿病、胃病患者 糖尿病患者
甘薯含糖量高，易被人體消化吸收，糖尿病患者不宜食用，以免引起血糖升高，不利于病情控制。
胃病患者
胃炎、胃潰瘍患者不建議吃紅薯，胃病患者吃紅薯更容易燒心、打嗝、酸。脾胃濕阻、氣滯食積者應(yīng)少吃紅薯。

母嬰宜忌

孕婦可以吃。
孕婦可以吃紅薯，但不能吃太多，因?yàn)榧t薯含糖量高，容易導(dǎo)致血糖升高，紅薯不易消化，孕婦在懷孕期間胃腸功能相對(duì)較弱，吃太多紅薯會(huì)感到脹氣。

嬰兒不宜食用
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，但不易消化，嬰兒胃腸道系統(tǒng)發(fā)育不完善，食用后會(huì)引起腹脹、打嗝、排氣等不適癥狀。