苜蓿的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_苜蓿的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
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2023-10-25 09:49
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摘要: 苜蓿的功效和作用
功清熱利尿，通便排毒， ...
苜蓿的功效和作用
營(yíng)養(yǎng)功效
功效作用
苜蓿含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素CC、B族維生素、鈣、磷等。，也是藥食同源的食物，可以直接作為食物食用，還具有清熱利尿、通便排毒、止咳平喘等功效。
1.清熱利尿
苜蓿是一種清涼的蔬菜。吃了之后，可以消除內(nèi)火，尤其是油炸后，趁熱吃。味道鮮美，尤其是春末，天氣干燥。適當(dāng)吃一些炒苜?？梢郧鍩崂?。
2.止血
苜蓿中含有維生素K，維生素K具有止血作用，能幫助血液凝固。苜蓿是所有食材中維生素K含量較高的食物。對(duì)于鼻血、吐血、咳血、便血等，可采用苜蓿止血。
3.止咳平喘
苜蓿中含有苜蓿素、苜蓿酚等物質(zhì)，具有止咳平喘的作用，對(duì)支氣管炎有一定療效。
4.通便排毒
苜蓿中的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而減少糞便在體內(nèi)停留的時(shí)間，幫助排泄糞便和毒素，防治便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每100克新鮮苜蓿含有蛋白質(zhì)5.9克、碳水化合物9.7克、胡蘿卜素3.28毫克，以及維生素C、B族維生素、鈣、磷等。 注意事項(xiàng)
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