蠶豆的功效作用和營養(yǎng)價值_蠶豆的適宜和禁忌注意事項
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2023-10-12 11:08
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 蠶豆的功效和作用
功補(bǔ)充能量，利水除濕， ...
蠶豆的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
吃蠶豆的方法有很多。嫩的時候可以直接做飯，老的時候可以磨成粉做粉絲和粉皮，也可以用來做醬油、豆瓣醬等。，還可以做成五香蠶豆等小吃。蠶豆具有補(bǔ)充能量、利水除濕、健脾開胃的功效。
1.補(bǔ)充能量
蠶豆富含碳水化合物。適當(dāng)食用蠶豆可以為身體補(bǔ)充豐富的碳水化合物，提供能量。對于體力勞動者來說，它可以恢復(fù)和補(bǔ)充肌肉中的糖原。因此，蠶豆具有補(bǔ)充能量的作用。
2.利水除濕
對于小便短紅、排便減少引起的腹水腫脹患者，如果適當(dāng)吃蠶豆，有一定的除濕效果。
3.健脾開胃
適當(dāng)吃蠶豆，能滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)。因此，對于脾胃虛弱引起的惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹脹，通過滋養(yǎng)脾胃經(jīng)絡(luò)的作用，可以發(fā)揮健脾開胃的作用。
營養(yǎng)價值
蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，富含膽石堿，能增強(qiáng)大腦的記憶力。蠶豆中的鈣有利于骨骼對鈣的吸收和鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆富含蛋白質(zhì)，不含膽固醇，能提高食品的營養(yǎng)價值。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維可以降低膽固醇，促進(jìn)腸蠕動。 注意事項
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