功效作用

營養(yǎng)價值

適宜和禁忌

適用：便秘患者 爆米花纖維素含量高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特點，可預防便秘。所以它適合便秘的人。
禁忌：糖尿病患者 爆米花含有大量的糖，糖尿病是血液中胰島素的絕對或相對不足，導致高血糖和糖尿病，然后導致脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂。由于體內(nèi)血糖過高，不能再吃糖過多的食物。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦最好少吃爆米花，因為爆米花中含有的糖精不利于胎兒的生長發(fā)育。另外，爆米花比較干，容易引起上火。所以孕婦不適合吃爆米花。

嬰幼兒應謹慎食用。
爆米花在生產(chǎn)過程中會有一些鉛溢出到爆米花表面，對于處于發(fā)育階段的嬰兒，鉛會影響嬰兒的智商，嬰兒在吃爆米花的過程中，爆米花容易卡住嬰兒呼吸道，造成窒息的危險，所以嬰兒小心吃爆米花。

溫馨提示

爆米花主要分為傳統(tǒng)爆米花和新爆米花。傳統(tǒng)的爆米花是由玉米制成的，在小轉(zhuǎn)爐中高溫加熱，可以添加一些糖精來調(diào)味，但不會添加任何人造黃油脂肪。雖然傳統(tǒng)的爆米花脂肪含量不高，但傳統(tǒng)的小轉(zhuǎn)爐在高溫下可能會釋放鉛。 電影院的食品銷售柜臺用電器烘烤爆米花，現(xiàn)代生產(chǎn)工藝降低了鉛對人體造成危害的風險，因此不必擔心鉛污染。然而，現(xiàn)代爆米花添加劑過多，在生產(chǎn)過程中經(jīng)常添加大量的人造奶油、香料和色素，增加了爆米花的能量和反式脂肪酸含量，增加了食用后心腦血管疾病和缺鋅的風險。吃的時候要注意。