霸王花，仙人掌科量天尺屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、南美熱帶雨林，現(xiàn)在在世界各地的熱帶、亞熱帶地區(qū)都有栽培。主要用于制作花菜湯，具有清新潤(rùn)肺、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。 1.清心潤(rùn)肺 霸王花性寒涼，用它煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、祛痰止咳的作用。 2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 霸王花有助于清除內(nèi)熱，加速身體新陳*謝，促進(jìn)毒素排泄，有效避免毒素積累引起的皮膚暗沉、痤瘡、衰老等問(wèn)題，幫助美容。 3.養(yǎng)陰補(bǔ)虛 霸王花能幫助清熱養(yǎng)陰補(bǔ)虛，而且用霸王花配豬骨等湯，其味道清香，湯甜滑，是一種極好的清補(bǔ)湯。

霸王花含有水分、蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、鈣、磷等。此外，它還含有氨基酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。霸王花不僅可以作為人們食用的食材，而且具有豐富的藥用功效。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花湯具有清心潤(rùn)肺、清熱解熱、祛痰止咳的功效，對(duì)腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、腮腺炎等輔助治療有明顯療效。