花生的功效作用和營養(yǎng)價值_花生的適宜和禁忌注意事項

試管home 2023-7-31 10:15 網(wǎng)絡(luò) 查看: 43 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 花生的功效和作用功潤肺，降低膽固醇，保 ...

花生的功效和作用

功
潤肺，降低膽固醇，保護血管
宜
一般人群適宜
忌
痛風急性期、胃潰瘍患者

營養(yǎng)功效

功效作用

花生不僅是一種營養(yǎng)豐富的食物，更是一種藥用價值較高的保健藥。花生的種子、種衣、種殼、花生油等，都可以作為藥用。花生味甘平，具有潤肺止咳、降膽固醇、保護血管的作用。 1.潤肺止咳 花生富含脂肪油，能潤肺止咳，常用于久咳哮喘、咯痰帶血等疾病。 2.降低膽固醇 花生油中所含的亞油酸能將人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免體內(nèi)膽固醇沉積，降低膽固醇在人體內(nèi)超過正常值引起的各種心腦血管疾病的發(fā)病率。 3.保護血管 花生含有不飽和脂肪酸、膽堿、*磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，可增加毛細血管的滲透性，延緩心臟病、高血壓、腦出血的產(chǎn)生，幫助緩解血管膽固醇的沉淀和積累，引起動脈硬化?；ㄉ鷼ず心鞠菟兀ㄉ鷼ず心鞠菟卅?谷甾醇可以調(diào)節(jié)血壓和血脂。

營養(yǎng)價值

花生營養(yǎng)價值高，富含脂肪和蛋白質(zhì)，并含有硫胺素、核黃素、尼克酸、多種維生素等。
花生中的蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，其營養(yǎng)價值可與動物食品雞蛋、牛奶、瘦肉相媲美，因此經(jīng)常食用確實能起到滋補作用。
花生含有人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)元素，富含維生素E、鋅、鈣、磷、鐵等。葉酸和礦物質(zhì)元素。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，激活中老年人腦細胞，對延緩衰老有特殊作用。每一種元素對人體都是必不可少的。通過飲食補充這些營養(yǎng)素的攝入，可以改善健康。

注意事項

適宜和禁忌: 適宜：一般人群適宜：一般人群適宜 一般人群適宜。
禁忌：痛風急性期、胃潰瘍患者 1、痛風急性期不宜食用。
痛風是一組由嘌呤*謝紊亂引起的疾病，患者有高尿酸血癥。因此，痛風急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風緩解期只能適量食用。
2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者不宜食用。
這類患者應(yīng)多吃少油?；ㄉ鷮賵怨鞍踪|(zhì)和脂肪含量過高，難以消化吸收，這類患者應(yīng)禁食。
3、跌打淤腫者不宜食用。
花生中含有一種促凝血因子。跌打損傷、血瘀者食用花生后，可使血瘀不散，加重腫痛癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以吃花生，因為花生衣含有止血成分，可以抵抗纖維蛋白溶解，增強骨髓制造血小板的功能，縮短出血時間，改善血小板量，改善血小板質(zhì)量，增強毛細血管收縮功能，是孕婦預防和控制再生障礙性貧血的最佳選擇。

嬰幼兒應(yīng)謹慎食用。
由于花生含有更多的脂肪，消化吸收相對較慢，嬰兒的胃腸功能不夠完善，大量食用會導致消化不良。