亞麻籽油的功效作用和營養(yǎng)價(jià)值_亞麻籽油的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
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2023-7-26 10:39
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亞麻籽油的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
亞麻籽油是亞麻籽經(jīng)壓榨而成的油，亞麻籽圓潤飽滿，色澤鮮艷，α-亞麻酸含量高，具有調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、降低血液粘度等功效。
1.調(diào)節(jié)血脂
血脂異常嚴(yán)重威脅著人類的健康和生命。亞麻籽油能降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，增加血清高密度脂蛋白。
2.降低膽固醇
亞麻籽油不僅能促進(jìn)膽固醇排泄，還能抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。
3.降低血液粘度
亞麻籽油能調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的*謝，降低血液中可溶性蛋白質(zhì)的水平，增加血液的流動(dòng)性。
營養(yǎng)價(jià)值
亞麻籽油含量豐富α-亞麻酸，α-亞麻酸是維持人腦進(jìn)化的生命核心物質(zhì)，是人體組織細(xì)胞的重要組成部分，是維持人體進(jìn)化，維持人體必需脂肪酸的健康，參與磷脂的合成、*謝，轉(zhuǎn)化為人體必需的生命活性因素DHA和EPA，是生命進(jìn)化過程中最基本、最原始的物質(zhì)。α-亞麻酸具有增加智力、保護(hù)視力、降低血膽固醇、延緩衰老、抗過敏等功效。但是，它不能在人體內(nèi)合成，必須從體外攝取，α-亞麻酸屬于ω-3多不飽和脂肪酸，ω-3多不飽和脂肪酸可抑制動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)缺血性心肌損傷，減少壞死區(qū)域，維持血小板的正常功能，增加高密度脂蛋白，抑制細(xì)胞攝入和低密度脂蛋白膽固醇的積累，消除細(xì)胞中積累的膽固醇。 注意事項(xiàng)
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