第一：雞蛋火腿炒飯。 將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。 炒鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)加入蔥花，接著加入打散的蛋液。 雞蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。 加入剩米飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。 最后加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。 也可以用一片生菜，加點(diǎn)炒飯和炸肉醬，包起來吃。

第二：青椒炒火腿 青椒去蒂洗干凈。 青椒斜到切成段備用。 火腿肉切成薄皮。 鍋燒熱后放入適量的油。 將火腿肉片入鍋翻炒。 慢慢地，火腿肉片就變色了。 放入切好的青椒。 繼續(xù)中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。 轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。 出鍋裝盤即可享用。

第三：西芹火腿粥。 首先把糯米洗凈。 鍋里放足量水，把米倒入鍋中。 大火燒開。 轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。 芹菜洗凈，切成碎末 火腿切成小丁。 把火腿丁放入鍋中攪勻。 中火燒開。 把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。 雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。 開鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻即可。