吃柿子的12個禁忌是什么？吃柿子的健康方法？你喜歡柿子嗎？吃柿子的季節(jié)是秋冬，那么吃柿子的12個禁忌是什么呢？吃柿子的禁忌是什么？讓我們來看看吧！

1、吃柿子的12個禁忌有哪些？

1.不要空腹吃，因為柿子含有更多的單寧酸和果膠?？崭箷r，在胃酸的作用下形成不同大小的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，它們就會留在胃里形成胃柿子石。

如果胃柿石不能自然排出，就會引起消化道梗阻、上腹劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血。

2.不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大多集中在皮膚上。柿子澀的時候，單寧酸是不可能完全去除的。如果一起吃皮，更容易形成胃柿石。

3、合理的中醫(yī)認為螃蟹和柿子是冷食，不能一起吃。從現(xiàn)*醫(yī)學的角度來看，高蛋白蟹、魚、蝦在單寧酸的作用下容易凝固成塊，即胃柿子石。同時，柿子不宜酒后食用，否則隨著時間的推移會影響消化，引起腸梗阻。

4.柿子適合人們食用，因為它含有10.8%的糖，其中大部分是簡單的雙糖和單糖。所以吃了之后很容易被吸收，會增加血糖。對于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者，危害更大。此外，脾胃腹瀉、大便松弛、虛弱、產(chǎn)后、外感風寒者不宜食用；慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃動力功能障礙患者，大部分胃切除術(shù)后不宜食用。

5.適可而止。柿子中的單寧酸可以與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成化合物，不能被人體吸收，因此不能使用這些營養(yǎng)物質(zhì)。所以多吃柿子很容易導致這些礦物質(zhì)的缺乏。

因為柿子含糖量高，人們吃柿子比吃等量的蘋果和梨更飽，這會影響食欲，減少晚餐的攝入量。一般來說，每次吃柿子不超過200克是合適的。

二、食物搭配禁忌

1.柿子和螃蟹：同食、嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒。柿子和螃蟹性寒，同食，寒性寒傷脾胃。

螃蟹富含蛋白質(zhì)。吃柿子就是吃螃蟹。當螃蟹中的蛋白質(zhì)遇到柿子中的單寧酸時，會在人的胃中凝固，變成難以消化吸收的腫塊，導致腹痛、嘔吐或腹瀉。

2.柿子和鵝：兩者一起吃，嚴重時會導致死亡。鵝是一種全價蛋白質(zhì)和高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。當它遇到蛋白柿子中的單寧酸時，很容易凝結(jié)成咸單寧酸蛋白，它會聚集在胃里，嚴重時會導致死亡。

3.柿子和葡萄酒：兩者一起吃，引起腸梗阻。柿子很冷，葡萄酒苦，熱有毒。酒精進入胃，刺激腸道分泌的增加。柿子中的單寧酸與胃相遇，形成粘性物質(zhì)，容易與纖維素合成凝塊，難以消化和排泄，隨著時間的推移引起腸梗阻。

4.柿子和海帶：兩者一起食用，引起胃腸道不適。當富含鈣離子的海帶與含有大量單寧酸的柿子一起食用時，海帶中的鈣離子可與柿子的單寧酸結(jié)合形成不溶性共軛物，容易影響某些營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，導致胃腸道不適。

5.柿子和章魚：兩者一起食用，損傷胃，容易引起腹瀉。章魚味甘、咸、冷，無毒。它的藥性寒而不泄，能養(yǎng)血益氣。柿子味甘、澀、寒，屬于寒性藥性。所以不要一起吃兩種東西，否則會損傷胃，引起腹瀉。

6.柿子和紅薯：如果一起吃，很容易得到胃柿子石，但胃穿孔有生命危險。紅薯含有大量的淀粉，后*的胃會產(chǎn)生大量的胃酸。如果你吃一些柿子，柿子會在胃酸的作用下沉淀。

沉淀物堆積在一起會形成不溶于水的硬塊，難以消化排出，所以人們很容易得到胃柿子石，嚴重的胃穿孔會危及生命。

7.柿子和酸菜：一起吃可能會導致胃石癥。吃完柿子后，請不要喝太多酸湯或水。因為吃酸菜，人的胃會產(chǎn)生大量的鹽酸，與柿子產(chǎn)生的胃酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀。沉淀物堆積在一起，會形成不溶于水的塊，從而形成胃石。

三、柿子禁忌人群

(1)貧血患者

柿子中含有單寧，容易與鐵結(jié)合，從而阻礙人體對食物中鐵的吸收，因此貧血患者應(yīng)少吃。補鐵時不宜吃柿子。柿子單寧酸與鐵結(jié)合形成沉淀，可引起腸胃不適，甚至絞痛，影響鐵的吸收，使貧血更加嚴重。

(2)糖尿病患者

柿子含有10.8%的糖，大部分是簡單的二糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖都是這樣)，所以吃了之后很容易被吸收，會增加血糖。對于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者，吃柿子會嚴重影響病情。

(3)腸胃不好的人

柿子含有更多的單寧酸和果膠。胃不好的人如果吃柿子，會增加胃的負擔。柿子很冷，吃太多容易傷脾胃，胃不好的人不吃柿子。慢性胃炎和胃切除術(shù)患者也應(yīng)注意不要吃柿子。

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