很多人可能不知道嘌呤是什么。事實(shí)上，它是一種在我們體內(nèi)*謝的物質(zhì)。經(jīng)常吃高嘌呤食物會(huì)使人體尿酸過(guò)高，從而形成高尿酸現(xiàn)象。如果允許其發(fā)展高尿酸血癥，會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，導(dǎo)致痛風(fēng)。因?yàn)楦哙堰实奈：θ绱酥?，每個(gè)人都必須有效控制嘌呤的日常攝入，以確保身體達(dá)到健康價(jià)值。所以下面就為大家分享一下嘌呤含量高的食物清單，十大高嘌呤食物清單。

十大高嘌呤食物排名前十

1、白帶魚(yú)皮

白魚(yú)皮嘌呤含量很高，100克中嘌呤含量為3509毫克，是嘌呤含量最高的食物之一。此外，白帶魚(yú)的肉和皮膚中的嘌呤含量也很高。因此，白帶魚(yú)皮是痛風(fēng)或高尿酸血癥患者的禁忌食物。

2、小魚(yú)干

小魚(yú)干不能長(zhǎng)期大量食用，因?yàn)樗且环N嘌呤含量高的食物。每100克小魚(yú)王嘌呤含量高達(dá)1538.9mg，不宜多吃，尤其是干性痛風(fēng)和高尿酸血癥患者。

3、濃肉汁

生活中經(jīng)常喝的濃肉汁也是高嘌呤食物。每100克濃汁中嘌呤毒物含量高達(dá)500毫克，是名副其實(shí)的高嘌呤食物。因此，對(duì)于干痛風(fēng)或出血性疾病患者來(lái)說(shuō)，濃肉汁是一種高嘌呤食物，不能食用，因?yàn)樗鼤?huì)加重病情。

4、蘆筍

蘆筍雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通蔬菜，但實(shí)際上是嘌呤含量較高的食物之一，為500ma/100g。平時(shí)吃蘆筍沒(méi)問(wèn)題，但不能長(zhǎng)期暴飲暴食。尤其是痛風(fēng)患者應(yīng)少吃或不吃。

5、豆芽

豆芽，餐桌上常見(jiàn)的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是更多蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。雖然豆芽很美味，但每100克的嘌呤含量高達(dá)500毫克。因此，不建議使用由嘌呤*謝紊亂引起的慢性*謝性疾病。

6、紫菜

紫菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但紫菜屬于海鮮，含有大量嘌呤，其含量為415.3ma/100g，所以對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，不宜長(zhǎng)期食用紫菜，否則容易加重痛風(fēng)癥狀。

7、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)含量很高，除了一類(lèi)人，痛風(fēng)患者不能吃。因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟含有高嘌呤。嘌呤含量約為220-390ma/100a，痛風(fēng)患者不宜食用動(dòng)物內(nèi)臟，否則會(huì)加重病情。

8、蛤蜊

蛤蜊是我們經(jīng)常吃的，但它們的嘌呤含量很高，每100克有316毫克嘌呤，是嘌呤含量較高的海鮮之一。由于干蛤嘌呤含量高，長(zhǎng)期食用會(huì)增加血尿酸濃度。

9、蘑菇

蘑菇雖然鮮嫩可口，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值，但也含有很高的嘌呤含量，每100克蘑菇中嘌呤含量為214毫克。

10、雞肉

雞肉鮮嫩可口，能溫脾益氣養(yǎng)血。雞肉是一種富含嘌呤的食物。對(duì)于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者或高尿酸患者應(yīng)少吃或不吃。

當(dāng)人體尿酸升高時(shí)，尿酸不能順利從腎臟排出，從而增加腎臟的負(fù)擔(dān)，隨著時(shí)間的推移會(huì)導(dǎo)致腎炎、腎功能不全等腎臟疾病。為了不被高尿酸困擾，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)如何在日常生活中降低尿酸，保持正常水平，所以我們需要閉上嘴，張開(kāi)腿，注意每天多喝水。