魚頭湯的功效作用和營養(yǎng)價(jià)值_魚頭湯的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
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2022-12-16 10:34
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 魚頭湯的功效和作用
功補(bǔ)充蛋白質(zhì)，降低膽 ...
魚頭湯的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
魚頭湯營養(yǎng)豐富，無論是淡水魚還是海魚，其營養(yǎng)成分大致相同，總營養(yǎng)價(jià)值很高。而且魚的肌纖維很短，水分含量高，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜禽肉更容易吸收。魚頭湯營養(yǎng)豐富，口感好，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，降低膽固醇。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
魚頭湯富含蛋白質(zhì)，必需氨基酸的量和比值適合人體需要，是蛋白質(zhì)攝入的良好來源。
2.降低膽固醇
魚頭湯脂肪含量少，多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率高，能降低膽固醇，緩解心腦血管疾病。
營養(yǎng)價(jià)值
魚頭不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且富含二十二碳六烯酸。這是一種高度不飽和的脂肪酸，對促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞，特別是神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)纖維細(xì)胞的生長發(fā)育非常重要。魚頭中的鋅和鐵微量元素較高，對大腦有天然的滋補(bǔ)作用。 注意事項(xiàng)
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