黃姜的功效作用和營養(yǎng)價值_黃姜的適宜和禁忌注意事項
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2022-12-16 10:26
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|原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡
摘要: 姜的功效和作用
功降血脂，利膽
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姜的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
姜根呈圓柱形，常有不規(guī)則分枝，分枝長度不同，直徑1.5～3cm。表面呈棕色，粗糙，有明顯的縱向皺紋和白色圓點根痕，質(zhì)地堅硬，粉末，截面呈橙色，味苦。具有降脂、利膽等功效。
1.降血脂
姜含有姜黃醇或醚提取物、姜黃素和揮發(fā)油，具有明顯的降血漿總膽固醇和脂蛋白-B降低肝膽固醇，糾正脂蛋白比例紊亂，降低血漿甘油三酯，降低血漿甘油三酯低于正常水平。
2.利膽
姜中的姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮、姜烯、龍腦和倍半萜醇都有利于膽汁，增加膽汁的產(chǎn)生和分泌，促進膽囊收縮，姜黃素的作用最強。
營養(yǎng)價值
姜是一種中草藥，含有淀粉、維生素、纖維素、水溶性苷、生物堿、黃酮苷、強心苷、單寧、色素等成分。通?？梢宰鳛檎{(diào)味料食用，可以提高味道和新鮮度，也可以去除氣味，其食用效果和藥用價值非常好。 注意事項
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