米酒的功效作用和營養(yǎng)價值_米酒的適宜和禁忌注意事項
游海
2022-12-13 15:54
網絡
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摘要: 米酒的功效與作用
功補氣養(yǎng)血、活血祛寒
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米酒的功效與作用
營養(yǎng)功效
功效作用
米酒是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產酒，主要原料是江米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量低。具有補氣養(yǎng)血、活血祛寒等功效。
1.補氣養(yǎng)血
米經過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，米酒是中老年人、身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。
2.活血祛寒
米酒具有活血通經、散寒消積、殺蟲的功效，可用于胸痹、風濕冷痛、筋脈攣急等癥。
營養(yǎng)價值
米酒的成分隨發(fā)酵進度等而變化，成熟的米酒含水分、乙醇、粗蛋白質、糖分等。米酒中的蛋白質為酒中之最，還含有鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，米酒的原料（大米、栗米）含有大量的B族維生素。 注意事項
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