大米的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_大米的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
游海
2022-12-12 17:12
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 大米的功效與作用
功健脾養(yǎng)胃、止瀉痢、助 ...
大米的功效與作用
營(yíng)養(yǎng)功效
功效作用
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米味甘、性平，具有健脾養(yǎng)胃、止瀉痢、助消化的功效。
1.健脾養(yǎng)胃
大米性甘、味平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，適量食用可幫助改善脾胃氣虛、食少納呆、倦怠乏力等癥。
2.止瀉痢
大米糯而不粘，能幫助瀉下痢疾，適合此類患者食用。
3.助消化
大米有益于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化、吸收。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米富含淀粉、碳水化合物和米谷蛋白，具有高生物價(jià)、高消化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率。大米除了富含碳水化合物外和蛋白質(zhì)外，還含有一定的脂肪含量，并含有豐富的B族維生素等。 注意事項(xiàng)
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