螺旋藻的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_螺旋藻的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
游海
2022-12-12 17:00
網(wǎng)絡(luò)
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摘要: 螺旋藻的功效與作用
功降膽固醇、血糖、增 ...
螺旋藻的功效與作用
營(yíng)養(yǎng)功效
功效作用
螺旋藻含有葉綠素、藻青素、肌酸等物質(zhì)，具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫功能等功效。
1.降低膽固醇
螺旋藻里的γ-亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，膽固醇降低可以有效的預(yù)防心臟病的發(fā)作，還可以有效降低高血壓。
2.調(diào)節(jié)血糖
螺旋藻中存在螺旋藻多糖、鎂、鉻等多種降糖物質(zhì)，可通過多種途徑(如促進(jìn)胰島素分泌、減緩糖吸收、促進(jìn)物質(zhì)*謝，抗氧化等)調(diào)節(jié)血糖*謝。
3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
由于螺旋藻中的藻多糖和藻藍(lán)蛋白均能增強(qiáng)骨髓細(xì)胞的增殖活力，促進(jìn)胸腺、脾臟等免疫器官的生長(zhǎng)和促進(jìn)血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。
4.防治高脂血癥
螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45％，兩者是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積，避免損害心血管的正常生理功能。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螺旋藻多糖是螺旋藻藻體中碳水化合物的主要存在形式，含量高達(dá)干重的14％-16％。螺旋藻所含的脂類幾乎全都是重要的不飽和脂肪酸類，膽固醇含量極微。螺旋藻干粉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％-72％，相當(dāng)于大豆的1.7倍、小麥的6倍。螺旋藻富含維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B12及維生素E等，濃縮了人體最需要的各種維生素。螺旋藻還是葉綠素的天然寶庫，量多質(zhì)優(yōu)，占藻體的1.1％，是大多數(shù)陸生植物的2-3倍，是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含葉綠素的類型主要是葉綠素a，分子結(jié)構(gòu)與人的血紅素十分相似，是人類合成血紅蛋白的直接原料，堪稱“綠色血液”。 注意事項(xiàng)
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