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陳醋的功效作用和營養(yǎng)價值_陳醋的適宜和禁忌注意事項

試管home 2024-4-17 10:19 網(wǎng)絡(luò) 查看: 22 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 陳醋的功效和作用 功預(yù)防肥胖,美容護(hù)膚, ...
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陳醋的功效和作用

陳醋的功效作用和營養(yǎng)價值_陳醋的適宜和禁忌注意事項
  • 預(yù)防肥胖,美容護(hù)膚,殺菌

  • 慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感患者

  • 胃潰瘍、胃酸過多患者

營養(yǎng)功效

功效作用

陳醋是一種醋,陳醋含水量少,色濃,味香綿。醋是烹飪中的主要調(diào)味品之一,主要是酸味和芳香味。它能去腥解膩,增加風(fēng)味和香味。它不僅是一種很好的調(diào)味品,而且具有預(yù)防肥胖、美容護(hù)膚、殺菌等功效。 1.預(yù)防肥胖 陳醋能使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)化為身體消耗,促進(jìn)人體糖和蛋白質(zhì)的代謝,因此具有一定的減肥效果。 2.養(yǎng)顏護(hù)膚 陳醋中豐富的有機(jī)酸對人體皮膚有柔軟的刺激作用,促進(jìn)小血管擴(kuò)張,增強(qiáng)皮膚血液循環(huán),使皮膚光滑。 3.殺菌 陳醋能殺死腸道中的葡萄球菌和大腸桿菌,在一定程度上預(yù)防痢疾。 4.增強(qiáng)肝功能 陳醋能增強(qiáng)肝功能,促進(jìn)新陳代謝,有利尿作用,并能降低尿糖含量。

營養(yǎng)價值

陳醋含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、泛酸、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、硒等營養(yǎng)成分。

陳醋能調(diào)和五味,有利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。醋能生津開胃,增加食欲,降低血壓和膽固醇,預(yù)防動脈硬化。

陳醋中所含的醋酸具有殺菌作用,對皮膚和頭發(fā)有很好的保護(hù)作用。

注意事項
不宜同食
1.藥物 西藥和陳醋可能會發(fā)生反應(yīng),從而影響療效。 2.海參 海參的膠原蛋白遇酸會改變性狀,可能會使口感變差。 3.羊肉 陳醋和羊肉一起吃可能會產(chǎn)生火血,尤其是血液病患者。
適宜和禁忌
適用:慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感患者 適用于慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感、流腦、白喉、麻疹、腎結(jié)石、傳染性肝炎等疾病,特別適用于高血壓、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、風(fēng)疹、肝炎、腹痛。
禁忌:胃潰瘍、胃酸過多患者 胃潰瘍和胃酸過多患者胃酸過多
醋不僅會腐蝕這些患者的胃腸粘膜,加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身富含有機(jī)酸,可使消化器官分泌大量消化液,從而增加胃酸的消化效果,導(dǎo)致潰瘍加重。
正在服西藥的人不宜吃醋
由于醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境的pH值,使某些藥物無法發(fā)揮作用。
母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
陳醋能調(diào)節(jié)胃,促進(jìn)消化,還能改善孕婦便秘癥狀。

嬰兒可以適量食用。
陳醋能殺滅蛔蟲和細(xì)菌,有效預(yù)防感冒,改善兒童胃腸功能,增強(qiáng)食欲,給嬰兒適量食用。但嬰兒胃很弱,建議不要過早添加。

溫馨提示

由于醋是酸性物質(zhì),服用紅霉素、磺胺等西藥時不宜食醋?;前奉愃幬镌谒嵝詶l件下容易結(jié)晶,所以服用這類藥物時要特別注意。由于醋具有收斂性,服用復(fù)方銀翹片、藿香正氣片、羚羊感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑等中藥制劑時不宜食醋。


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