牛蒡茶一方面排出人體毒素，另一方面營養(yǎng)滋養(yǎng)調(diào)理，色澤金黃，香味宜人，是適合老少的保健飲料，對糖尿病、類風濕病、肥胖有一定的效果。牛蒡茶具有健胃潤腸、通經(jīng)活絡(luò)、輔助減肥、美容養(yǎng)顏的功效。 1.調(diào)節(jié)血糖 牛蒡茶含有高纖維，能幫助糖尿病患者調(diào)節(jié)血糖，適合糖尿病患者飲用。 2.健胃潤腸 牛蒡茶具有解毒、健胃、潤腸的功效。它不僅能排出胃腸毒素，還能對頑固便秘的人產(chǎn)生影響。牛蒡茶具有良好的解毒作用，能加速體內(nèi)乙醇的代謝，醉酒者飲用時能迅速解酒。 3.通經(jīng)活絡(luò) 牛蒡茶具有疏通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀的作用，能調(diào)節(jié)女性月經(jīng)期，對女性氣滯血瘀的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好的效果。 4.輔助減肥 牛蒡茶富含水溶性纖維素和菊糖，能阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽汁鹽的排泄和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入。因此，適量飲用牛蒡茶可以幫助減肥。 5.美容養(yǎng)顏 牛蒡茶富含蛋白質(zhì)和人體必需的各種維生素和微量元素。在排出毒素的同時，進行必要的滋補調(diào)理，達到排、補、調(diào)三效合一，恢復(fù)自然平衡的健康狀況，清理血液垃圾，促進體內(nèi)細胞的新陳代謝，改善皮膚。

新鮮牛蒡含有水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、灰分、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸，以及鋅、鎂、銅、鈣、磷、鐵等成分。