鴿蛋的功效作用和營養(yǎng)價值_鴿蛋的適宜和禁忌注意事項

試管home 2024-1-17 20:51 網(wǎng)絡(luò) 查看: 24 評論: 0 |原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 鴿蛋的功效和作用功補鈣，促進發(fā)育 ...

鴿蛋的功效和作用

功
補鈣，促進發(fā)育
宜
腰膝酸軟，疲勞無力，心悸者
忌
高血脂患者

營養(yǎng)功效

功效作用

鴿蛋是鴿科動物原鴿或家鴿的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和少量脂肪，并含有少量糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)易于消化吸收。具有補鈣、促進生長發(fā)育等功效。 1.補鈣 鴿子蛋和雞蛋一樣含有更多的鈣，特別是蛋殼中的鈣含量很高，鴿子蛋也可以做成咸蛋，充分溶解雞蛋中的鈣，可以增加人體對鈣的吸收，吃鴿子蛋對增加骨峰值和預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定的作用。 2.促進生長發(fā)育 鴿子蛋富含維生素。適量食用可以促進和增強人體的眼睛、皮膚、骨骼和生育功能，尤其是視力調(diào)節(jié)。

營養(yǎng)價值

鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)具有改善皮膚細胞活性、皮膚彈性纖維、增加面部紅潤、改善血液循環(huán)、增加血色素等功能。

注意事項

不宜同食: 1.橘子 鴿子蛋富含蛋白質(zhì)。如果與富含果酸的橙子等水果同時食用，果酸會凝固蛋白質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。如果大量食用，可能會引起消化不良癥狀。 2.豆?jié){ 鴿子蛋中的粘液蛋白很容易與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，這可能會減少人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

適宜和禁忌: 適用：腰膝酸軟、乏力、心悸 鴿蛋具有補肝腎、益精氣、豐膚、助陽提神的功效。適用于腎虛引起的腰膝酸軟、乏力、心悸、失眠等人群。
禁忌：高脂血癥患者 鴿子蛋中蛋白質(zhì)比例較低，蛋黃比例很高，含有大量膽固醇，食用后會增加血液中膽固醇的濃度。因此，高脂血癥患者不建議吃鴿子蛋。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鴿子蛋營養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)肽鏈相對較短，易于消化吸收，非常適合孕婦食用，可補充蛋白質(zhì)、鐵，具有很強的血液補充作用，但鴿子蛋膽固醇含量較高，孕婦應(yīng)注意食用量，每天不超過4次。

嬰兒可以適量食用。
鴿子蛋從中醫(yī)的角度具有一定的清熱解毒作用，用于治療各種新生兒麻疹、水痘。此外，鴿子蛋營養(yǎng)豐富，易于消化吸收，嬰兒食用可補充營養(yǎng)，促進生長發(fā)育。