生姜的功效作用和營養(yǎng)價值_生姜的適宜和禁忌注意事項
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2024-1-11 18:33
網(wǎng)絡(luò)
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|原作者: 試管之家|來自: 網(wǎng)絡(luò)
摘要: 姜的功效和作用
功促進食欲，溫中止痛，殺 ...
姜的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
姜是一種非常重要的調(diào)味品，也可以單獨作為蔬菜食用，也是一種重要的中草藥。姜能將其辛辣的味道和特殊的香味滲透到菜肴中，使其美味可口，味道清香，具有健胃、促進食欲、溫中止痛的作用。
1.促進食欲
姜中含有的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，也能刺激胃粘膜上的感覺器，通過神經(jīng)反射促進胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，增強消化功能，發(fā)揮開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。
2.溫中止痛
姜味辛，性微溫，所以有溫中、散寒、止痛的功效，所以感冒、感冒時喝姜湯，可以起到預防和緩解的作用。
3.殺菌解毒
姜中的揮發(fā)油具有殺菌解毒的作用，如果在炒菜時放一些姜，既調(diào)味又殺菌。
4.促進腦血液循環(huán)
姜中所含的姜辣素和揮發(fā)油可以稀釋血液，刺激大腦皮層和血管運動中心，使血液流動更順暢，為大腦提供更多的氧氣，增強大腦的活力。
營養(yǎng)價值
姜含有淀粉、氨基酸、鈣、鐵、磷、揮發(fā)性油、軟樹脂等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有姜酮、姜烯酮、姜油酮、姜酚等。 注意事項
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