山藥的功效作用和營養(yǎng)價(jià)值_山藥的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
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2024-1-11 18:27
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摘要: 山藥的功效和作用
功改善體質(zhì)，健脾益胃， ...
山藥的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
山藥是薯藥科多年生纏繞草本植物的塊莖。淮（懷）山藥是山藥中最好的。是衛(wèi)生部公布的兩用蔬菜。是一種營養(yǎng)價(jià)值高的健康食品。具有改善體質(zhì)、健脾益胃、滋腎益精的功效。
1.改善體質(zhì)
山藥中的山藥肥皂被稱為天然的“激素之母”，可以促進(jìn)內(nèi)分泌激素的合成，增強(qiáng)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝和皮膚保濕功能，改善體質(zhì)。
2.健脾益胃
山藥有利于增強(qiáng)脾胃的消化吸收功能，是一味補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。無論脾陽虛還是胃陰虛，都可食用。臨床上常與胃腸飲同用治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等疾病。
3.滋腎益精
山藥具有強(qiáng)身健體、滋腎益精的作用。所有腎虛遺精、婦女白帶多、尿頻等疾病，均可服用。
營養(yǎng)價(jià)值
山藥中的粘性物質(zhì)是由甘露聚糖和球蛋白組成的粘性蛋白質(zhì)。山藥含有多種酶，尤其是淀粉酶?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，山藥除了蔬菜中的一般營養(yǎng)外，還富含山藥、尿囊素、皂苷、膽堿和8種必需氨基酸和礦物質(zhì)等保健因素。 注意事項(xiàng)
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