功效作用

營養(yǎng)價值

不宜同食

1.柿子 甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途廣泛的滋補藥和中藥材料。對于一些老年人來說，喝甲魚湯可以延年益壽，強身健體，提高免疫力。但喝甲魚湯后，不建議吃柿子，可能會引起腹瀉。 2.冬筍 甲魚富含蛋白質和普通食物中罕見的蛋氨酸。湯營養(yǎng)豐富，是一種很好的補品。甲魚屬于寒性食物，有很好的滋陰作用。冬筍屬于微寒食物，與甲魚一起食用會損害活力，導致中毒，對身體不好。特別注意肝腎功能不全或肝腎損害。

適宜和禁忌

適用：身體虛弱、肝脾腫大、肺結核患者 甲魚湯具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等功效。可防治身體虛弱、肝脾腫大、肺結核等疾病。還能降低血膽固醇，對高血壓、冠心病有一定的輔助作用。
禁忌：消化不良、胃腸炎、胃潰瘍 胃腸功能虛弱、消化不良的人要慎食。特別是腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人不能多吃，否則往往會使人不注意飲食，腹脹，甚至引起腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦要謹慎食用。
甲魚湯有活血化瘀、滑胎的作用，所以孕婦最好不要吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
甲魚湯屬于大補品，寶寶還小，最好不要喝，以免引起消化不良，增加胃腸道負擔。

溫馨提示

甲魚湯不建議隔夜食用，因為隔夜后甲魚湯中可能含有的營養(yǎng)物質會嚴重流失。