藕帶的功效作用和營養(yǎng)價(jià)值_藕帶的適宜和禁忌注意事項(xiàng)
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2023-11-12 11:36
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摘要: 蓮藕帶的功效和作用
功開胃健食，預(yù)防便秘 ...
蓮藕帶的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
蓮藕帶是蓮花的嫩根莖，可以炒、拌、炒、蒸、炒、炒、生吃。既可作為主料，又可作為配料，葷素皆宜。蓮藕帶生食，也主要是霍亂后虛渴無聊不能吃，解酒食毒，具有解煩毒、下瘀血的功效，具有開胃健食、預(yù)防便秘、造血補(bǔ)血等功效。
1.開胃健食
藕帶質(zhì)地脆嫩，食用時(shí)多以酸辣藕為食，開胃效果更好 ，蓮藕帶還含有獨(dú)特的單寧香味，這種香味也有開胃健食的作用，適合胃不好、食欲不振的人食用，有助于增強(qiáng)食欲。
2.預(yù)防便秘
蓮藕膳食纖維含量高。食用后，膳食纖維能在胃內(nèi)吸收大量水分，增加食物殘?jiān)臐穸?，刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排出，改善便秘。
3.造血補(bǔ)血
蓮藕帶中鐵的含量也很高。鐵是人體血紅蛋白合成的重要原料之一。吃蓮藕帶可以促進(jìn)造血。因此，適合缺鐵性貧血患者。
4.延緩衰老
蓮藕發(fā)芽后，其芽中維生素C含量較高。這種維生素具有很高的抗氧化性，能清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞損傷，有助于預(yù)防衰老。
營養(yǎng)價(jià)值
每百克蓮藕含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸和抗壞血酸。 注意事項(xiàng)
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