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黃酒的功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_黃酒的適宜和禁忌注意事項(xiàng)

游海 2022-12-13 16:01 網(wǎng)絡(luò) 查看: 66 評(píng)論: 0 |原作者: 試管之家|來(lái)自: 網(wǎng)絡(luò)

摘要: 黃酒的功效與作用 功促進(jìn)食欲、舒筋活血 ...
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黃酒的功效與作用

  • 促進(jìn)食欲、舒筋活血

  • 失眠患者、痛經(jīng)女性、更年期婦女

  • 兒童、孕婦和肝病、慢性胃炎患者

營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

黃酒含有多種醇類(lèi)、酪類(lèi)、甘油、糖分、有機(jī)酸、氨基酸、維生素等??蓭椭貉h(huán),促進(jìn)新陳*謝,具有舒筋活血、促進(jìn)食欲、改善腸道菌群的作用。 1.促進(jìn)食欲 鋅是能量*謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分,缺鋅時(shí),食欲、味覺(jué)都會(huì)減退,性功能也下降,而黃酒中鋅含量不少,如每100毫升黃酒含鋅0.85毫克,所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。 2.改善腸道菌群 黃酒中含有較高的功能性低聚糖,人的胃腸對(duì)這種低聚糖沒(méi)有消化能力,而會(huì)被腸道中的有益微生物雙歧菌利用,可促進(jìn)雙歧菌增殖,能改善腸道菌群,增強(qiáng)消化功能。 3.舒筋活血 黃酒氣味苦、甘、辛冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò),有效抵御寒冷刺激,預(yù)防感冒適量常飲有助于血液循環(huán),促進(jìn)新陳*謝,并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。 4.改善性功能 黃酒中維生素的含量較高,尤其是維生素C和維生素E的含量最高。飲用之后可緩解臟器的衰老,增強(qiáng)體力,而維生素E更是被稱(chēng)為生育酚,具有調(diào)節(jié)多種生理功能的效果。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃酒營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,含多種醇類(lèi)、酪類(lèi)、甘油、糖分、有機(jī)酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、維生素A等。特別是黃酒含有的18種氨基酸中,八種是人體必需而人體內(nèi)又不能自行合成的,且含量較高。其中賴(lài)氨酸、發(fā)熱量比啤酒高三倍左右。

1、黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有八種是人體自身不能合成而又必需的。這八種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍。

2、黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類(lèi)、甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存,最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。

3、黃酒是B族維生素的良好來(lái)源,維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。

4、鋅是能量*謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分,缺鋅時(shí),食欲、味覺(jué)都會(huì)減退,性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少,如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。

5、黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1~1.2微克,比白葡萄酒高約20倍,比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中,這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此,適量飲用黃酒,對(duì)心臟有保護(hù)作用。

注意事項(xiàng)
不宜同食
1.汽水 喝下去的黃酒20%由胃吸收,80%由腸吸收,汽水中的二氧化碳?xì)怏w使得胃壁細(xì)胞內(nèi)的活性增強(qiáng),從而破壞胃黏膜屏障,同時(shí)它的刺激使得胃酸分泌增加,增加胃酸可透過(guò)被減弱的保護(hù)屏障侵蝕胃壁。因此如果脾胃虛弱的人群將汽水和黃酒大量同飲,可能造成胃出血甚至胃潰瘍。
適宜和禁忌
適宜:失眠患者、痛經(jīng)女性、更年期婦女 黃酒有舒筋活血、美容抗衰老的作用,適用于痛經(jīng)的女性、更年期婦女及產(chǎn)婦;失眠患者常飲黃酒,還能夠調(diào)節(jié)睡眠,改善睡眠質(zhì)量,也適用于老年人及亞健康的群體。
禁忌:兒童、孕婦和肝病、慢性胃炎患者 1、黃酒中的酒精對(duì)肝臟刺激很大,兒童身體發(fā)育未全,會(huì)嚴(yán)重影響肝功能。
2、孕婦服用黃酒后,黃酒中的有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒血液,從而造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育不良、智力低下等嚴(yán)重后果。
3、肝病患者肝功能受損,而酒精的*謝在肝臟中完成,肝病患者食用黃酒會(huì)造成肝硬化。
4、慢性胃炎、泌尿系結(jié)石患者不宜飲用黃酒,會(huì)加重病情。
母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
孕婦服用黃酒后,黃酒中的有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒血液,從而造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育不良、中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常、智力低下等嚴(yán)重后果。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
黃酒中的酒精對(duì)肝臟刺激很大,嬰幼兒身體發(fā)育未全,會(huì)嚴(yán)重影響肝功能。黃酒還會(huì)降低嬰幼兒免疫力,增加罹患感冒、肺炎等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

溫馨提示

應(yīng)選擇在陰涼干燥的地方儲(chǔ)存。


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