山楂干的功效作用和營養(yǎng)價值_山楂干的適宜和禁忌注意事項
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2024-4-1 08:47
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摘要: 山楂干的功效和作用
功降血脂，開胃
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山楂干的功效和作用
營養(yǎng)功效
功效作用
山楂干是用優(yōu)質(zhì)的山楂大顆粒果實，手工切片，烘干而成。表面棕色至棕紅色，有細(xì)皺紋，頂部凹陷，有花萼殘留，基部有果梗或脫落。山楂樹適應(yīng)性強(qiáng)，抗洪能力強(qiáng)，易栽培，樹冠整齊，枝葉茂盛，病蟲害少，花果美味可愛，也是田園綠化的良好觀賞樹種。山楂干具有降血脂、開胃等功效。
1.開胃
山楂干含有山楂酸等有機(jī)酸，酸甜，含有解脂酶，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉類消化，幫助膽固醇轉(zhuǎn)化，也能促進(jìn)膽汁，促進(jìn)胃液分泌。
2.降血脂
山楂干含有兒茶素、花青素、金絲桃苷、蘆丁、槲皮素等黃酮類化合物，可顯著降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，具有一定的降血脂作用。
營養(yǎng)價值
山楂干含有黃酮類、三萜皂苷類（熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等）、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C和各種微量元素。山楂干含有較高的熱量，包括胡蘿卜素、鈣、碳水化合物、果膠等，對人體有益。山楂干果膠含量在所有水果中排名第一。果膠不僅具有防輻射作用，而且具有良好的吸附和抗菌特性。它能去除腸道細(xì)菌和毒素，束縛水分，有助于緩解腹瀉。山楂干中含有維生素C、維生素B、口服胡蘿卜素和各種有機(jī)酸可以增加胃中消化酶的分泌，蛋白酶和脂肪酸可以促進(jìn)肉類的分解和消化。 注意事項
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